1: ID:kXkq14YX0
水産庁も「いわゆるまちの魚屋さんが、魚介類の旬や産地、おいしい食べ方などを消費者に教え、調理方法に合わせた下処理のサービスなども提供して、食生活を支えてきた」(平成28年度水産白書)と、小規模な鮮魚店の存在を改めて評価している。
主流となったスーパーの店頭は、まちの魚屋さんとは正反対。規模にもよるが、まずスーパーの店員は店の裏に入ったまま「品出し」のとき以外は姿を現さない。ほとんどが無人である。ただ、魚の品揃えは充実しており、売り場はそれなりのレイアウトを保っている。
日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」
https://news.yahoo.co.jp/articles/8f7afef2f0dd59706f62fb332b10ebe7b35b275d
日本人の魚離れが深刻www 原因はスーパーだった… [271912485]
引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1638926464/
以下ネットの反応
3: ID:0UHnb53N0
スーパーの魚のパックに２匹と３匹のごあるのは何人向けでも対応できるように
マメな
マメな
701: ID:MHfuzGdr0
>>3
家族数
２ 2個パック
３ 3個パック
４ 2個パックx2
５ 2個パック＋3個パック
６ 3個パックx2
７ 2個パックx2＋3個パック
８ 2個パック＋3個パックx2
９ 3個パックx3
家族数
２ 2個パック
３ 3個パック
４ 2個パックx2
５ 2個パック＋3個パック
６ 3個パックx2
７ 2個パックx2＋3個パック
８ 2個パック＋3個パックx2
９ 3個パックx3
4: ID:x5gFfq/L0
一尾売りしてるし頼めば捌いてくれるだろなにいってだ
焼けば臭えから近隣に気使うし骨取りとか食いづらいし処理も面倒だしグラム単価割高だら現代社会に合ってないだけだよ
焼けば臭えから近隣に気使うし骨取りとか食いづらいし処理も面倒だしグラム単価割高だら現代社会に合ってないだけだよ
50: ID:SFig6mUe0
>>4
魚焼く臭いが迷惑になるってどんな住宅よ
魚焼く臭いが迷惑になるってどんな住宅よ
106: ID:eRnk9TD70
>>4
肉の方が臭いぞ。
肉の方が臭いぞ。
5: ID:+obEoQsD0
スーパーでたまに鮭弁当買うんだな
はい論破
はい論破
332: ID:dGGrAXzS0
>>5
鮭買って自分で弁当作ってから言いなさいよ
鮭買って自分で弁当作ってから言いなさいよ
6: ID:TFrPU/d20
そんなこと言ったらお肉コーナーも置いてあるだけ
肉屋が入ってればブロック肉あります程度だし
そういうのがスーパーじゃん
肉屋が入ってればブロック肉あります程度だし
そういうのがスーパーじゃん
7: ID:jZnocHKQ0
調理法うんぬんより魚介の値段上がりすぎィ
タコなんて牛肉より高い
タコなんて牛肉より高い
8: ID:gpQn70dN0
魚うまいけど臭いんよな
ゴミの日当日か前日しか調理できない
ゴミの日当日か前日しか調理できない
9: ID:ikUZvdaf0
テレワーク中の昼飯は
前日タイムセールで買った刺し身で
海鮮丼がやたらと多くなった
前日タイムセールで買った刺し身で
海鮮丼がやたらと多くなった
10: ID:Bk4f+Lkv0
値段じゃないの？
鶏肉豚肉安いんやもん
昔はもっと魚やすかった気が…
鶏肉豚肉安いんやもん
昔はもっと魚やすかった気が…
403: ID:xWVK9evY0
>>10
漁獲量減ってるだろ
減らしといたほうがいい
漁獲量減ってるだろ
減らしといたほうがいい
13: ID:V77DShsP0
焼き魚って冷めたら不味いから刺し身ぐらいしか食べなくなった。
14: ID:9+X62K+S0
魚は高い
15: ID:0UHnb53N0
野菜なんかもどうやって食うのか分からんのあるけどな
17: ID:yc1p3uoA0
今の時期はスーパーにあんこうとか白子並ぶから、鍋にぶちこんで美味しくいただく
18: ID:vN9bgMvK0
最近魚さばいてねえなあ
19: ID:w3NJaifN0
スーパーが対面販売しないのが魚離れの理由なんだ？w
21: ID:s7bhtxsK0
魚高価いんだよな
今や貧乏人の蛋白源は鶏しかない
今や貧乏人の蛋白源は鶏しかない
457: ID:yeS6iWjl0
>>21
豆腐でも食ってろw
豆腐でも食ってろw
22: ID:x6TU2Udm0
一品で家族が満足してくれる量のおかずにならないんだよね
だから結局割高になっちゃう
だから結局割高になっちゃう
23: ID:ZOI8Ktde0
一人暮らしだから一尾だけ下処理してもらったりするよ
でも頼めるのは夕方までだったりする
でも頼めるのは夕方までだったりする
25: ID:puJDl/Lx0
記事の質が低すぎてもう
26: ID:Dz1lE58H0
惣菜コーナーの焼き塩サバ200円ばっかり食ってるけどなぁ
27: ID:MlTbY4NO0
魚たけーからなぁ この前買おうと思ったけど牛肉と同じかそれ以上の値段だったからやめた
28: ID:7YG82+S60
鯖が大漁だったんじゃないのかよ
値段変わらねーぞ
いい加減にしろ
(骨なし塩サバいつも買ってます)
値段変わらねーぞ
いい加減にしろ
(骨なし塩サバいつも買ってます)
82: ID:mlt2zyLv0
>>28
すぐ値段に反映されんし
缶詰行きやろ
すぐ値段に反映されんし
缶詰行きやろ
769: ID:6x5CNXHv0
>>28
どう説明していいのか分からんのだけど、体長４０ｃｍ程度
３枚おろしにして塩サバフィーレだと４枚分とれるくらいの胴太の生サバが
１週間前に￥１２０だった ２尾買って食ってその２日後に同値段で２尾追加買いし
味噌煮状態にして冷凍した
揚がった場所は近所の漁港だけど、漁場どこだろ
昨日行った地魚使う寿司屋さんは、〆鯖にする鯖が下りてこないって言ってたわ
ただ３日ほど前までのスーパーの鮮魚売り場には状態のいい鯖が安価で並んでた
どう説明していいのか分からんのだけど、体長４０ｃｍ程度
３枚おろしにして塩サバフィーレだと４枚分とれるくらいの胴太の生サバが
１週間前に￥１２０だった ２尾買って食ってその２日後に同値段で２尾追加買いし
味噌煮状態にして冷凍した
揚がった場所は近所の漁港だけど、漁場どこだろ
昨日行った地魚使う寿司屋さんは、〆鯖にする鯖が下りてこないって言ってたわ
ただ３日ほど前までのスーパーの鮮魚売り場には状態のいい鯖が安価で並んでた
29: ID:5BUd9tAr0
昔はおごちそうだったお肉が今じゃ気楽にかえるからなぁ
34: ID:FbUK31+N0
魚を一尾のまま売らないスーパー多くね？欲しいときがあるのに売ってなくて困る
204: ID:ZU8L2FxE0
>>34
言えば出てくるよ
出さないのは今後行く必要なし
言えば出てくるよ
出さないのは今後行く必要なし
258: ID:vN9bgMvK0
>>34
一尾で売っちゃうと鮮度の良し悪しが丸わかりだからねえ
切り身ならよっぽどじゃないとわからんし
一尾で売っちゃうと鮮度の良し悪しが丸わかりだからねえ
切り身ならよっぽどじゃないとわからんし
270: ID:vU1kQwvS0
>>34
予約しとくと確実に手に入るよ鯛のお頭付きは大体そうやって手に入れてる
予約しとくと確実に手に入るよ鯛のお頭付きは大体そうやって手に入れてる
35: ID:CqyCevZe0
後処理がめんどくさい
臭い消しにまな板にレモン汁かけたり熱湯かけたり
肉に比べていやな臭いがすごく残る
臭い消しにまな板にレモン汁かけたり熱湯かけたり
肉に比べていやな臭いがすごく残る
278: ID:l9bc3/WI0
>>35
まな板洗えよ…
まな板洗えよ…
780: ID:bY6SNHGB0
>>35
＞臭い消しにまな板にレモン汁かけたり熱湯かけたり
肉に比べていやな臭いがすごく残る
中国 「なぜ韓国人は、大韓民国と名乗っているのか？ 」
韓国政府、慰安婦問題解決三原則を発表！！！ 内容が完全にｗｗｗｗｗｗ
【速報】 中国、武漢コロナの話を海外に話した医師は「スパイ罪適用」で死刑と通告
【投票率７８１％】大統領選、かなりびっくりする宣誓供述書にねらー騒然ｗｗｗｗｗｗｗｗ
＞臭い消しにまな板にレモン汁かけたり熱湯かけたり
肉に比べていやな臭いがすごく残る
中国 「なぜ韓国人は、大韓民国と名乗っているのか？ 」
韓国政府、慰安婦問題解決三原則を発表！！！ 内容が完全にｗｗｗｗｗｗ
【速報】 中国、武漢コロナの話を海外に話した医師は「スパイ罪適用」で死刑と通告
【投票率７８１％】大統領選、かなりびっくりする宣誓供述書にねらー騒然ｗｗｗｗｗｗｗｗ
魚を調理した後のまな板に
レモン汁はともかく、
熱湯かけるのはマズい。
かえって匂いが残ってしまう。
37: ID:hCsZhoAq0
たしかに都内スーパーの鮮魚コーナーの質は酷いもんがある
あまりにも質が酷いんで客はマグロしか買ってない
牛肉鶏肉の質も悪いんで豚肉しか買わないし
あまりにも質が酷いんで客はマグロしか買ってない
牛肉鶏肉の質も悪いんで豚肉しか買わないし
都民は豚肉マグロキャベツで生きてる
38: ID:NkuF2B/j0
ホントに魚は高くなったわよね～（主婦感）
別に嫌いではないんだけどいざ買おうとすると躊躇してしまう。
別に嫌いではないんだけどいざ買おうとすると躊躇してしまう。
40: ID:p4mYP9RI0
料理が面倒だからじゃないの
だから刺し身はよく買うわ
だから刺し身はよく買うわ
41: ID:3HfL9SdS0
鯛一尾５００円とか惹かれるが、捌いてもらうのが言いづらくてな。最初から調理済みに出来んもんか。
42: ID:d5xqcIEA0
鮭と鯖の切り身はよく買うけどな
43: ID:7uoCsgC+0
このクソ記事よりおまえらの魚の値段が原因説の方が納得行くわ
ν速終わってなかった
ν速終わってなかった
44: ID:g+Ynbj+n0
旬の魚は安いけどな
3尾で298円とかで売ってるし店で捌いて貰えば楽だし
3尾で298円とかで売ってるし店で捌いて貰えば楽だし
45: ID:IPs6xu0J0
今はレシピがインターネットで無限に出てくるからポップ使って一言料理のヒントでも書いといてくれればじゅうぶん
51: ID:prMcz1Lx0
テレワークになって試しに捌いてみるかと思ってやり始めたら楽しくて丸魚捌いて食ってるわ。運良く最寄り駅地下のスーパーに魚屋チェーンの本店入ってて安く買えるからだけど。
52: ID:iksIaOre0
魚なんて生モノだから、スーパーの半額セールの定番商品ジャン
時間帯によってはクッソ安いぞ
時間帯によってはクッソ安いぞ
53: ID:5lyTsTdO0
サバ缶ばかり食ってる
鯖さえあればあとは困らん
鯖さえあればあとは困らん
54: ID:1tcv4QJZ0
スシローとか安価な回転寿司に流れてるだけでは
55: ID:zqxQPUBp0
肉が安くなったから
56: ID:GpR15JJS0
グラム単価が高いんだよ
鶏もも肉が100g80円で鮭の切り身が100g200円
きびしいぞこれは
鶏もも肉が100g80円で鮭の切り身が100g200円
きびしいぞこれは
58: ID:SyGmbT8P0
海外が魚の旨さ知って高くなったからな
63: ID:Fx7b2Z2M0
三枚おろしさえ習得したら大概の魚は調理できるだろ
65: ID:9nFOkirb0
スーパーの魚の質が悪いのが原因だよなあ
68: ID:qn0DYucH0
自分で捌くのめんどくさいから魚食べる時は寿司屋か定食屋に行くわ
コメント
肉より魚のほうが高いからね
もう少し安ければ・・・
漁師さんの給料
漁船の燃料費
冷凍代
運送費
スーパーのパック詰めの費用などで高いのでしょう
原油高がかなり影響ありそう
大手スーパーの魚は年中同じ
確かにそうかもな
スーパーのマグロでうまいと思うものほぼ無いし
魚のうまい居酒屋とかの刺身とスーパーのとじゃ差がありすぎる気がしてたしな
最近の骨取りサバって最高
焼くだけでバクバク食える
グラム単価が高い、小骨などがあり下処理や食べる手間が面倒
そりゃ消費も落ちるさ
60年代に国策で魚とれとれやってて秋刀魚御殿やら鰯御殿やら鰊御殿なんてのを漁師が建ててた頃に日本近海の漁業資源枯渇させちゃって遠洋メインにシフトして以降、豚肉より魚のほうが割高になったからな。
40年近く成長なしで物価上がってるのに賃金横ばいなんだから高いものから離れて当然やろ・・・
既に焼いてある魚か
生だとサケの切り身みたいな奴や刺身とかが多いな
1匹単位ではまず買わない
重さで買って旨さで買わない人が増えたって事でしょ
量は他のもので補えばいいのに、勿体ない
やっぱ値段だよな・・・
刺身1人前が500円として、輸入牛肉なら200ｇ買える。
スーパーに責任あるとすれば、
惣菜コーナーに焼き魚煮魚等の魚メニューが少ないことかな
あって唐揚げ竜田揚げだもんな
正直鯖味噌とかあったら買うわ
問題点は肉と比較した値段以外の何物でもない
さらに骨のデバフ付きなんだからそりゃねぇ
世界で魚は極貧の食料です
北朝鮮でもアフリカでも南米でも魚は食べられます
理由は簡単
海でも川でも無料で取り放題だからです
問題です
日本で魚が高い理由はなんででしょう
100g300円・・・んー牛肉でいいか
っていつもなる
100g50円とかなら買う選択肢に入るけど100円超えたあたりで鶏肉との比較に入るわ
理由は色々と複雑にたくさんあると思うけども、対面販売じゃないからってのは弱い気がするｗ
魚が高くなってきているのも問題だと思うぞ
安ければ肉より食べる人は増えるだろ
散々言われてるけどグラム単価高過ぎる
牛肉より高いんだからそりゃ売れんよ
安い輸入牛肉なら100g150円からあるけど例えばブリなんか200円、マグロは500円とかそれ以上
ギョギョギョ！ 道理で最近、見ないと思った。
グラム単価高いけど、ちょいちょい食うようにしてみたら、満足度は高かったぞｗ
もちろん、高いから量は買う必要ないで。
ダイエット的な意味でもいいから、魚食しよーぜ。
一枚100円の冷凍鮭切り身とか2切れ焼いて、生野菜と食うだけでも満足度案外あってさ。
ぜひ、おすすめしたい。
ちゃんと旬の魚ら安い魚あるだろうに
魚嫌いだから高い高い言ってるだけだろ
全く食わなくなるほど臭みが気になるのは食べ慣れてないだけだろ
ちゃんと親に食わせてもらえなかったのを恨め
肉と違って生ごみの処理大変だよね、今住んでるところじゃ週に2回しか生ごみ出せないから面倒くさいわ
刺身が結局は一番楽という現実だな。
直ぐに食べられるし、骨もない。焼き、煮は骨が面倒くさい。
魚離れじゃなくて、調理離れでしょ。
焼いたり煮たりは面倒って事
高くてべたついたり臭いがきついのもあるけど
切り身の調理方法分からんくてスルーってのはある
フライパンで焼くだけとか刺身なら安心して買えるんだけど
料理はするけど圧倒的に高いが避ける最大の原因、よく買う肉と比較すると
鶏むね肉：100g50円前後
豚切り落とし:100g100円前後
鮭・タラなどの切り身：一切れ（約80g)で200－300円
ちなみに牛肉は高いもあるけど脂が凄いんで避けてる。
対面販売でいちいち声かけられたら、逆に客はなれる。
魚離れの最大の理由は高いから・・・だと思う。
世界的には和食ブームなんかもあって魚獲り尽くされてるから、むしろ消費減らすのはええことやで
中国が全部食うからさ
回転寿司で充分
うちの近所のデパ地下は帰宅時間に魚切り身半額シール貼ってくれてるのでよく買う
肉屋は閉店間際にしかあまり安くはならない
鮭・真あじ・生だら・さわら・さば・かつお・ふぐ
旬の魚が安く買えるし調理も簡単だから重宝してるわ
高い保存効かない調理片付けの手間
共働きが増えてる現代社会で魚料理は嗜好品になりつつあるな
魚高いって言うけど釣りに行ったことを考えると
アユがこの値段で買えるなんてありがとう！って感じだけどな
割と最近オープンした近所のヤオコーの魚が何喰っても不味い
惣菜は評判通り旨かったけど魚がシャレにならないくらい不味くてびっくりした
何回か買ってあまりの酷さに諦めて別のところで買ってるけど面倒だから改善して欲しい
魚高いもの
丸ごとのやつ買ったりするけど、それでも鶏や豚よりは高い
捌くのは好きでやってるだけなので、後処理＆モツ廃棄に使うBOS袋とかは趣味代と思ってるけど
売ってる魚の種類が少ない。
ホンマもんの焼き魚がない。
以上が原因と思う。
魚はそんな高くもないけど刺し身とか寿司になると一気に高くなって100g当たり国産黒毛和牛か松坂牛レベルになってくるからな。
とはいえ年取ると肉はもたれるから魚のほうが食べたくなるし魚離れってのもどうなんかね。
骨めんどくさいからたしかに刺身や寿司ばかり食ってるけどな。
た、確かに。自分が気が弱いだけなのかもしれないけど、引っ込んでたりガラス後の向こうで働いてる人に声掛けて中断させ難い。
ならば、自分でおろそうとやってた時期はあるが、臭いが強いのでその後の調理器具類の消毒も手間。
それだけ頑張ってもその他に肉の入った煮物が必要。魚、サラダ、みそ汁、キンピラ等の炒め物だけでは子供は満足してくれないのでもう一品の肉入り煮物。 全体的にお金も金額も掛かる。苦痛。
そもそもお魚が安かったのは昔の話。
肉は業者が一定のルールのもとで解体してスーパーに並ぶ
魚はピンキリ、網でザバァってやって市場でグッタリしたのがスーパーになんてよくある
肉は腐っていない限り美味い、美味くないはあっても臭いってのはない、なぜなら血抜き処理がされているから魚は高級魚でも無い限りやっていないので血が周っていて臭みがある場合も
魚でハズレに当たると当分は食べたくなくなる
日本国総理大臣、岸田が中共に魂を抜かれ、共産化とウイグル化が進行。
日本の防衛力と巨大艦隊。後は、新憲法と極超音速核兵器で戦いには勝つ。
いきがよいとアナサキス泳いでいる特設売り場。声をかければさばいてくれる。
ウレションしながら日本語で嘘を掲示板に書き込んでる奴等を〇せよ
魚高いから
ただそれだけ
でも臭いとか言ってるのは腹立つ
後処理で出るものが臭いやすいだけで、料理においては臭いなんか変わらんし、
うちの近所ですげー臭い放ってる家庭はニンニク料理やら燻製やらやってる肉食キチや
魚嫌いな人はそもそも魚介類から漂う「磯の香り」がダメらしいよ
まぁ、そんな人は魚離れ以前に食ってないだろうけどな
世間が魚離れ傾向にある、って聞いて、自分と同じく魚の匂いがダメな同志が増えたんだ！とか勘違いしてテンション上がってんじゃね
自炊しているけど魚高いよなあ
あと専業主婦が減ったからだろもう主婦でも魚さばけるの少ないだろ
そもそも時間かかるしな後始末も
臭いが残るって言ってるのってまな板以外に血や鱗を飛ばしたりしてるんだと思うけどな？
近年は近くの漁港で獲れたてを買ってきて自分で捌いてるのでスーパー等では買わなくなった。 今の時期だとコチとか50㎝くらいので800～1000円くらいで買えるので鍋に丁度いい。ウマヅラだとサイズによるけど 1匹2～400円くらい。これからの時期だとハマチとかも60㎝サイズで1000円くらいだし、刺身にしても良し、鍋に入れても良し。
養殖の方が旨いという嘘に引っかかったスーパーから順に魚売れなくなってる
売れ残りは惣菜になる訳で、それも半額にしないと売れなくなる
魚は割高になるんだよな
肉は野菜と合わせて1パックで2～3食もつけど
魚は1食でパック使い切る
メインとして肉よりパンチが弱いから付け合わせも面倒だし
鮮度の低い安い魚食べるとヒスタミンで蕁麻疹が出ちゃうんだよなあ。かと言って上質な魚買おうとすると高いから、結局ほどほど価格のお肉買っちゃう。
いかなごってのがこの土地の名産らしいと聞き
引っ越してきてすぐwktkしながら商店街の魚屋に買いに行った
店の外には「いかなご入荷！！」と紙がペタペタ張ってある
俺「いかなごください」
店主「無いよ」
俺「え・・・売り切れですか」
店主「無いよ」
そこに他の客が続々店入ってきて
おばちゃんＡ「いかなごある？」
店主「あー入ってるよー」
おばちゃんＢ「なんや兄ちゃんには売ったらんのか」
店主「こういうときだけ来られてもなあ、ふだん買い物してくれへん人に売るのは無いな」
俺、下向いて退店
マックスバリューで買って帰った
商店街が暖かいってのは大嘘
昔からある有名なコピペだけどそれ個人的に眉唾だと思ってる
土地の名物なら地元のスーパーに置いてないはずがなく、
地元の魚屋も商売でやってるし新規顧客開発をしないはずがないので、よほど少量でお得意様用に取っていたとかいう理由でなければ売らない理由はない。
そもそも買いに来てくれた人に対してそのような悪口を客の目の前で言うはずがない。店の悪評が広がるし、スーパーとかいう怪物がライバルなのに客を選んでいられるはずがない
このコピペを作った人は余程卑屈な人か、ネットゲームで店をやってた程度の知識と認識しかない人だと思ってる
実は魚コーナーの人に一人用にしてくれって頼めば用意してくれる。
一人用は普段はあまり売れないから出してないだけ。
>商店街が暖かいってのは大嘘
地方の支店にいったりして、一人で買い物すると露骨に差別されるよなぁ。
“なんだ！ド田舎の店のくせに！！”って腹立つよな。
その地方が嫌いになる。
今年はサンマも食わんかった。誰だ、中国人にサンマの味教えたのは！
別に誰も困ってないだろ？
種類にもよるが魚がグラム300円前後するんだぜ肉なら100円
日本人は安い輸入肉を食って早ﾀﾋにしてくれ
移民労働者が俺たちの収入を増やしてくれる
売国痔民党議員