2023年11月16日
給食業界の逆風が強まっている。物価高による運営コストに直面しながら「安い給食」を維持するための各社の経営状況が悪化しているという。
学校給食などを提供するホーユー（広島市）の経営破綻が9月に話題となるなど、給食業界が逆風に直面している。帝国データバンクによると、2023年は10月までに17件の給食事業者が倒産したことが分かった。1～10月の累計では2年連続で倒産件数が増加し、過去5年で最多ペースとなっている。10月31日までに負債1000万円以上の法的整理による倒産を分析した。
背景にあるのは、相次ぐ値上げだ。22年以降、月2000品目を超える食品が値上げした。人件費や光熱費などを含めて運営コストが幅広く高騰しており、小中学校を含む給食現場の経営を直撃している。22年度の最終利益が判明した給食事業者374社のうち、6割超が赤字もしくは減益。さらに1割超の事業者では、3年連続で赤字となるなど、厳しい経営環境が露呈している。
1食当たりの給食費負担と各種コストの推移
学校給食は最安値で入札した業者と契約する「一般入札」が多く、低価格競争が常態化。人件費や食材費を事前に高く見積もることが難しく、契約上の問題や保護者の抵抗から値上げも難しい状況だ。帝国データバンクによると、中学校向けに1食200円前後の「安い給食」を維持するあまり、経営が悪化するケースも増えているという。
続きは↓
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2311/16/news056.html
「安い給食」はもう限界か 相次ぐ給食業者の倒産 背景にある問題点
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700126177/
以下ネットの反応
中国 「なぜ韓国人は、大韓民国と名乗っているのか？ 」
韓国政府、慰安婦問題解決三原則を発表！！！ 内容が完全にｗｗｗｗｗｗ
【速報】 中国、武漢コロナの話を海外に話した医師は「スパイ罪適用」で死刑と通告
【投票率７８１％】大統領選、かなりびっくりする宣誓供述書にねらー騒然ｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本の未来を担う子どもたち。国策で価格ではなく栄養価を優先に献立を提供したほうがいいんじゃない？
給食費を無償にするべき
ソフト麺は普通に売ってるだろ
親子丼が700円とか
日本もそうすればいいだけじゃないの？
各自持ち寄る形式で
時給を100円上げたとしても、6時間で600円
これが100食分の給食に均すと一食6円
月に20日としても、一人あたりの負担増は120円
原材料や水道光熱費にしても、数で割れば大幅に小さな負担になる
子供一人あたりに均すと、300円～400円以下
それを嫌がる保護者も中にはいるけど極わずかだ
普通の家庭は「まあしようがない」で支払う
ちゃんと交渉をしてるところは、こういう説明の上で値上げした値段を徴収してる
できないというのは、ちょっとおかしいんよ
余計に多くくすねようとしてるんでね？
一定額で複数年の請負契約をするから途中で食材にかかる費用や人件費光熱費の相場が上がったら転嫁できずに業者がモロ被りするしかない
ひとまずこれぐらいにしときゃいいんじゃないの
どうせほんとに払えない人は免除されるんだろうし