1: ばーど ★ 2018/09/12(水) 13:17:56.74 ID:CAP_USER9
no title


「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」

ファミリーマートの佐藤英成氏(常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長)は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。

18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか?」と記者に質問された際の回答である。

■ドンキ流を取り入れて売り上げアップ

ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」(東京都目黒区)は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110%以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、特に午後6時~午前2時の深夜帯が140%以上となった。ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。

売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200%以上となった。さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。

実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。ドンキのPBである「情熱価格極氷」(ロックアイス)は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。佐藤氏は「(ドンキとの共同実験を通して)値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。

もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。

■ファミマを悩ます焼き芋

実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。

焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで「スーパーのマルエツ(東京都豊島区)のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。

佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、「(ファミマでも焼き芋の販売に)トライしてみたい」と語った。

ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。

日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。

9/12(水) 7:18
ITmedia ビジネスオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180912-00000021-zdn_mkt-bus_all&p=1

引用元: ・【コンビニ】「なぜ売れるか分からない…」 ドンキ化したファミマの人気商品「焼き芋」に幹部が困惑

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44: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:28:09.84 ID:Pbr/wwIq0
>>1
焼き芋って人気あるんだなぁ。俺苦手だけどな。めっちゃ売れてるやん。

52: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:29:43.30 ID:H3XqbToa0
>>1
>なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません

女の芋好きっぷりは異常
男には理解不能

2: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:19:04.03 ID:eTI1zIiB0
「私は焼き芋が好きだ」からです。

5: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:20:17.03 ID:9lQPoTKL0
最近食ったらうまかったわ
ホクホクよりしっとりしてる品種の方がええな

6: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:20:25.78 ID:YRPomfmX0
「食品スーパー」とかでは結構前から「焼き芋」を販売しとるよな。
コンビニで見かけ無いのがむしろ不思議やったわ。

7: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:20:28.59 ID:4hZ7Anzk0
これがわからない幹部は、全員 クビでいいよ。

10: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:20:55.12 ID:PnBqK8Rb0
>幹部が困惑
そういう老害が幹部やってる会社は終わる

11: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:20:56.69 ID:I55jNwm/0
画像のやつ美味しそう

12: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:21:13.59 ID:UVSobPy10
女は
なぜか好きなんだよ

69: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:31:38.87 ID:yBLoC4ev0
>>12

食物繊維がお通じに良いとか何とか

80: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:33:13.74 ID:03x/zkFj0
>>69
そのままでも甘いし
お通じにもいいという免罪符にもなるからなのかな

14: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:21:59.93 ID:OVIDHWUv0
焼き芋は子供にも食べさせやすいんだよ

19: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:23:34.12 ID:7E0EF7TL0
焼き芋には牛乳だよな!

20: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:23:40.89 ID:UU89xI3Q0
たまになら美味しいけど
飽きるだろw

23: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:23:57.11 ID:epJBNVCG0
これ、結構美味しかったわ
今年も出たら買う

31: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:25:12.12 ID:uAQZGper0
うちの地元のスーパーでは 猛暑の8月でも冬と同じスタイルで焼き芋売ってた。
そんだけ需要があるってことなんだろうね。

38: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:26:57.02 ID:yB3KC3TE0
明らかに美味い

51: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:29:02.80 ID:M9nIq9cl0
昨年、九州の知人かいただいて、初めて【安納芋】を食べたんだけど、
圧力鍋に蒸し網入れてふかしただけだったんだけど、衝撃だった
私の知ってる芋じゃなかった、【イモ】の概念を根底から覆された
皮むいたら、中にしっとり甘いスイートポテトが詰まってたって言えば一番近いかな
とても自然のものとは思えない、本当に畑からスイーツがはえてきたって感じだった
バターも何もいらない、極上のスイーツだった

78: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:32:58.06 ID:epJBNVCG0
>>51
紅はるかも美味いで
安納芋よりべっちょりしてるけど、甘味がつよい
サンクスで売ってた焼き芋が紅はるかだったんだが、あれでハマったわ

56: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:30:24.28 ID:OoRcVrjz0
焼き芋と焼き鳥は匂いが卑怯w

62: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:31:01.10 ID:CLa+wwrj0
ファミマの客層もドンキレベルになるのか(´・ω・`)

64: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:31:15.78 ID:BvSgNyY+0
スーパーの野菜売り場近くにあって匂いがするからたまに食べたくなる
・・・と思うような人が実際に買ってるんだろうな

67: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:31:23.40 ID:RwHG/bFH0
たまに食うと美味いな

68: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:31:31.28 ID:pTxq2Wbk0
皮がパリパリ
中がねっちょりの焼き芋の美味さは異常

70: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:31:46.15 ID:fQbPgAkT0
軽トラで売りに来る焼き芋異常に高いからな

97: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:34:53.64 ID:UpiMuhfF0
>>70
スイートポテトと思ってもらって差し支え
ない
甘いしおいしいよ

73: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:32:01.73 ID:GHBs2vHS0
甘いけどお菓子ではなく栄養が取れる
食物繊維が豊富
腹がふくれる
おやつにも主食にもなる

こうしてみると売れてもおかしくない気がする
自分は買ったことないけど

76: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:32:14.99 ID:/u6nopWa0
安くて量があって旨いから

79: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:33:05.51 ID:UpiMuhfF0
じっくり低温で焼いたお芋って本当においしいんだよな
黄金色になって砂糖菓子みたいな感じ
そんなに高い値段設定じゃなければ売れる
年寄りも好きだよ

83: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:33:38.06 ID:tEbIAr5d0
スーパーでも売ってるから一定の需要はあるんじゃないの?
マーケティングが気付かなかった盲点だったとしか

85: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:33:43.78 ID:L75X2JQR0
甘い匂いがして買いたくなる
まだ暑いから買わないけど

87: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:33:55.53 ID:omTDxLc50
食べ応えがあるし腹持ちもいい。
お昼に一本食べたら夕食まで余裕でもつ。
休日の昼ごはんをスーパーの焼き芋にしたりする。

菓子パンやスナックで腹を満たすより健康にいいよね。

94: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:34:46.57 ID:EtTOfxQ50
マジレスするとビタミンCやビタミンA、食物繊維などがたっぷり含まれ
小型の1個食うだけで1日に必要な野菜の1/2を賄える。
とってもお得な食材。

95: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:34:49.43 ID:Lc/0lb/40
こんなのが分からないヤツが上に要るのがおかしい。
年功序列、横の繋がり、人脈なんかで出世したようなヤツはクビにしろ。役に立たない。
何も分からないヤツが上に立つとか会社として間違ってるだろ。

96: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:34:52.38 ID:llzZcZo40
安いから

100: 名無しさん@1周年 2018/09/12(水) 13:35:03.47 ID:KZAw0kFE0
>においにつられて来店するお客さまもいます

可愛い。

1002: ネトウヨにゅーす。(日本):20XX年X月X日 00:00:00 ID:NeKouYo0
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