1: ニライカナイφ ★ 2018/05/23(水) 16:28:10.79 ID:CAP_USER9
◆サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない

サンドイッチチェーン「サブウェイ」が苦境にある。
4年で約170店舗が閉鎖し、運営会社「日本サブウェイ」も2期連続で赤字を計上した。

野菜たっぷりでパンも選べるサブウェイのサンドイッチは、なぜ売れなくなったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「コンビニのサラダが充実し、飲食店でも野菜メニューを押し出している今、『野菜のサブウェイ』の訴求力は低下している」と分析する――。

■2期連続で当期純損失を計上

サンドイッチチェーン「サブウェイ」の閉店が止まらない。
2014年には国内で480店を展開していたが、その後も閉店が相次ぎ、4年で約170店も減った。
現在は310店を割り込んでいる。

運営会社「日本サブウェイ」の業績も、厳しい状況にある。
決算公告によると、16年12月期は当期純利益が5047万円の赤字、15年12月期は4863万円の赤字だった。
2期連続で当期純損失を計上している。

サブウェイはアメリカに本社を置き、100を超える国に4万3000店以上を展開する世界最大の飲食チェーンだ。
店舗の過半数はアメリカにあるが、カナダやイギリス、ブラジル、オーストラリアでも多く展開し、実は店舗数ではマクドナルドに勝っている。
日本で第1号店が誕生したのは1992年。サントリーホールディングス(HD)が米サブウェイからマスターフランチャイズ権を取得し、日本サブウェイを通じて運営を開始した。

■7割が「野菜がとれるから利用している」

サブウェイの売りは、パンや野菜、ドレッシングなどを自由に組み合わせられる点だ。
サンドイッチの種類を決めたら、数種類あるパンの中から好きなものを選び、好みでトーストもできる。
野菜やドレッシングの量も調整可能だし、追加料金を払えばトッピング増量もしてくれる。

野菜が多くとれることも売りになっている。
日本サブウェイによると、約7割もの人が「野菜がとれるからサブウェイを利用している」と答えた調査結果があるという。

会社としても08年から「野菜のサブウェイ」のスローガンを採用し、前面に出してアピール。
そして健康ブームが追い風となり、健康に気を使う人を中心に支持を集めてきた。

また、小さなスペースで出店できることが、店舗網の拡大の原動力となった。
サブウェイでは調理に火や油を使わないため、大がかりな厨房設備を必要としない。
それゆえ、一般的なファストフードチェーンの半分程度、15坪ほどの広さで開業が可能だという。

これらが人気と出店攻勢の源泉となり、店舗数は10年から14年で倍増した。
しかし、14年を境に伸びが止まり、以降は不採算店を中心に店舗の閉鎖を進め、減少の一途をたどる。
今もこの流れは止まらない。

サントリーHDはサブウェイを見限ったのか、日本サブウェイの株式すべてを放出した。
フランチャイズ契約が切れた16年4月に、世界のチェーンを統括する本社「サブウェイインターナショナルグループ(オランダ)」に、日本サブウェイの株式の65%を売却した。

18年3月には、残りの株式もすべて同社に売却している。
以後は、本社主導で再建を図る考えだ。

写真:3月31日に閉店したサブウェイ三軒茶屋店。閉店直後には、店内の什器や備品を販売していた。
no title


プレジデント 2018/5/23(水) 9:15
http://president.jp/articles/-/25180 


引用元: ・【ビジネス】サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない

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137: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:44:07.58
>>1
自分は、好きで結構サブウェイ利用してるけど
割高感が有るんだわ
国民が外食に使う金額が減ってる→割高感のある店舗は潰れる

450: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:05:07.21 ID:utBEbPeK0
>>1
ちょっと高いんだよ
日本人の所得を見誤ってると思うよ
安けりゃ流行る内容ではある

754: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:29:30.28 ID:Rhc4I03H0
>>1
並んでから精算まで並んだまま10分くらいかかるのがいかんよね。ショートカットしないと。食い物としては全然美味しいと思うよ。

914: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:42:35.60 ID:ZuGY9IUO0
>>1
ドーナツと同じだろ
専門店の魅力が無い
スタバがなんで潰れないのか未だに分からんけど

4: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:29:18.77 ID:Px0DwrIK0
サブウェイ美味しくないのに値段が高杉!!

748: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:28:59.43 ID:9pwmEv2Q0
>>4
味は美味しいような。でも選ぶのが面倒くさい。
でもドトールのミラノサンドの方が美味い。

7: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:30:57.08 ID:S+x2gQ810
マクドよりはサブウェイ行くわ。

11: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:31:41.48 ID:KaePT/bC0
注文のバリエーションが多すぎて面倒。

47: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:36:30.98 ID:ffbd0N4KO
>>11
だよね
昼時とかはあらかじめパッケージ化したのを並べといてほしい
注文して待つのがめんどい
あとやっぱり値段高めなのがね

14: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:32:36.40 ID:FCljL01R0
コンビニのサンドウィッチなんか不味いだろ
パサパサだし、ぺったんこだしで何がいいんだよ

529: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:11:59.35 ID:L6Kq2n600
>>14
最近のはずいぶん良くなった
サブウェイが苦しいのはそのせい

注文がめんどくさいのも問題
出来合いですぐ受け取れるほうがありがたい人も多いから
選べるようにすればいい

あと冷たいのも良くないな
ホットサンドを用意するべき

あとヘルシーだけじゃだめ
こってりチーズやガッツリ肉汁デカサンドが必要

616: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:18:27.36 ID:Iwl8NLb60
>>529
パン温めてくれるよ

18: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:33:30.59 ID:JOp/06yH0
若いうちはいいが、いい年になってからコンビニおにぎりは、体への負担が大きい。
あの海苔は、結構やばい。しばらくの間、胃に残るあの感じ。コストダウンのため、かなり無茶な作り方してると見た。
原材料表記は「海苔」としか書かれないことを隠れ蓑に。

911: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:42:24.60 ID:np6zQ3et0
>>18
塩分控えにしなきゃならんので、もうコンビニおにぎりは食べれない。
いつもあんパン2個にしてる。

32: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:35:16.13 ID:5Gy49hFF0
注文面倒臭いって言っても

1.店内かテイクアウトか
2.パンの種類
3.パンを焼くか
4.トッピングの有無
5.野菜の好み・増減
6.ソースの選択
7.ドリンクの選択

聞かれるのこれだけやで?

67: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:38:02.62 ID:g2uwp6lX0
>>32
スゲーめんどくさそう

80: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:39:02.10 ID:N4U44PaK0
>>67 モタモタしてる客に「チッ」みたいな態度の怖い店員もおるよ

95: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:39:59.97 ID:ZuovPhwG0
>>80
どんだけ社員教育なってないんだよwww

100: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:40:51.02 ID:N4U44PaK0
>>95 優しいオバちゃんもおるで

23: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:33:50.20 ID:v+zhJ8cF0
野菜が食べたいのにサンドイッチ食べる意味がよくわからない
パンじゃん

51: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 16:36:52.73 ID:g2uwp6lX0
>>23
パンの材料は小麦だろ
野菜じゃん

919: 名無しさん@1周年 2018/05/23(水) 17:43:04.85 ID:5cIDlb0D0
>>51
穀物と野菜と果物の区別はつけろw

1002: ネトウヨにゅーす。(日本):20XX年X月X日 00:00:00 ID:NeKouYo0
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