引用元: ・【米国】北米では死者も発生:袋詰めサラダの大規模食中毒 [H28/2/14]

1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/02/14(日)20:53:36 ID:iB1
原文筆者は面倒くさがり屋なので、こんなことは言いたくありません。
でも、カットされたレタスなどが入った袋詰めのサラダは、やっぱり食べないほうが良いと思うのです。
北米ではもう何度も、袋詰めのサラダ用野菜が原因で、大規模な食中毒が発生しているからです。

(編集部注:日本での発生件数は北米ほどではないようですhttps://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/53_p5.pdf

十分な殺菌がなされておらず、残った菌が食中毒の原因となった

ごく最近のケースを見ても、ドール社の袋詰めサラダからリステリア菌が発見されました。
妊婦がリステリア症にかかると、流産や死産を引き起こす可能性があります。
この袋詰めサラダは2016年1月27日にリコールされましたが、15人が入院し、1人が亡くなりました。
2012年と2013年にも、同じような袋詰めサラダが原因で大腸菌による食中毒が発生しています。
2015年にアメリカ農務省が発表した報告によれば、リステリア菌とサルモネラ菌による食中毒の
原因食材の最上位は野菜と果物です。大腸菌による食中毒の原因食材としては、僅差の2位です。

続き lifehacker 日本版
http://www.lifehacker.jp/2016/02/150213bagged_salade.html

◆◆◆ニュー速+ 記事情報提供スレ 37◆◆◆
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1455200271/202

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6: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:10:32 ID:aPB
>>1
>日本での発生件数は北米ほどではないようです

日本でもあるわけね

2: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)20:57:42 ID:yHN
塩素でギトギトのやつを流通させる未来が見える

3: ツチノコ狩り 2016/02/14(日)21:00:34 ID:yBn
>>2大手外食産業はやってるでしょ生野菜の塩素殺菌

4: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:03:32 ID:BoY
日本でこの記事そのまま参考にしても意味ないだろうね
塩素プール漬けで栄養ガー言われてるくらいなんだしさ

5: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:05:00 ID:Mu0
ドールって野菜の加工もやってたのか

7: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:15:14 ID:OIj
カット野菜は俺も食べたくないなあ。
野菜を丸ごと買ってくると、以前は使い切るのが大変で腐らせてしまっていたが
上手に使えるようになってきたら、大根一本キャベツ一玉買ってきても使いきれるようになった。

8: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:18:32 ID:yQ8
使いきれるのうらやましい
ついカット野菜買っちゃう

10: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:58:58 ID:OIj
>>8
コツがあるんだよ。毎日料理するのが前提だけどね。
キャベツなら、今日は味噌汁にして明日は炒め物、明後日はポトフに入れるとか
要は同じ食材を使った料理を何通りも考えられるようになること。

16: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:06:15 ID:Pdz
>>10
ポトフにキャベツは入らない


細かいが覚えておいてクレ
日本は料理の用語が多彩な割に外国の料理に対する扱いがアバウトだな

20: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:31:47 ID:v0X
>>16
いや、ポトフにキャベツは必須だろ
本場では~とか以前に、味覚持った知的生物として、ポトフにキャベツは要るだろ

9: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:47:27 ID:mNs
加熱殺菌すればOK.
ジャガイモを油で揚げたのなんて安全でヘルシー。

17: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:07:13 ID:nIr
>>9
ポテトチップスやん

11: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)22:08:19 ID:yQ8
しかし、集団の食中毒でなくても個人でも
野菜を生食するときも気をつけろってことか

12: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)22:51:20 ID:VOk
加工してからの時間経過とか、体調にもよるし
体調悪い時は生食を控えるのがベストかな

15: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:03:34 ID:FZm
いろいろ便利ではある。
冷蔵庫の奥のほうにある野菜を見たらもう・・・w

18: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:15:35 ID:ywW
ポトフにキャベツは必須でしょ

野菜は何でも洗って食べようよ。
ちょっと面倒でも水を通す、水切りをきちんとすれば水っぽさも気にならないから。

19: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:18:39 ID:HF4
スライスタマネギをしばし放置、
水にさらさずそのまま食す、これ最強。

21: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:35:10 ID:C6k
カット野菜とか有り得んわー
あれ何処の野菜使ってるのかからして怪しさ全開じゃん
しれっとパプリカとか混ざってるのもあるし

22: 名無しさん@おーぷん 2016/02/15(月)00:07:06 ID:Jvh
生卵もまともに管理できない流通だからなぁ

23: 名無しさん@おーぷん 2016/02/15(月)00:22:39 ID:ZZ2
白菜とキャベツの塩漬けをヘビーローテする俺氏参上

本当は一年中白菜が食いたい

1002: ネトウヨにゅーす。(日本):20XX年X月X日 00:00:00 ID:NeKouYo0
(´・ω・`)<おすすめ記事だよ
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