引用元: ・【食】日本料理はスタイリッシュ!米国人は日本と中国のどちらの料理を好む? [H28/1/31]

1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/01/31(日)01:54:02 ID:d1b
 フランス料理、トルコ料理と並び、世界3大料理に数えられる中華料理。
ファーストフードのような世界中で気軽に食べられるものから、
高級なものまで料理の幅は幅広く、日本でも麻婆豆腐などは非常に馴染み深い料理だ。

 一方、日本料理は近年、寿司などを中心に世界各国で人気が高まっているという。
米国では寿司は高級料理として認識されているが、中国メディアの壱読はこのほど、
米国人にとって、日本料理と中華料理のどちらが美味しいと感じるのかを分析する記事を掲載した。

 記事はまず日中両国の料理が含まれる「東洋料理」全体について、
西洋圏の人びとがどう感じているかを分析。ある学者の見解として、
世界の381種の食材と1021種の味と約5万6000種類の料理を分析した結果、
西洋と東洋では食材の組み合わせ方に理念の違いがあることに気づいたという。

 西洋料理の場合はチーズとトマトなど味の相性が良い食材を組み合わせるが、
東アジアの場合は相性の良い食材を組み合わせることを避け、
むしろニンニクとごま油などの味の相違が大きい食材を組み合わせる例が多いという。
しかし、こうした理念の違いはあるものの日中の料理はともに米国の人びとに大変受け入れられているようだ。

続き livedoor news/2016年1月29日 11時11分 サーチナ
http://news.livedoor.com/article/detail/11119966/

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2: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)02:03:32 ID:HGY
和食も中華料理も韓国料理も素晴らしいよね

3: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)02:07:04 ID:gZF
アメリカンはチーズバーガー以外の味は殆どわからんよ
聞くならフランス人かイタリア人に聞きなさい

4: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)02:13:40 ID:0RS
韓国料理はコチュジャンが決め手なのよ

5: ワルキューレ◆iYi...i.lI 2016/01/31(日)02:38:33 ID:TFN
アメリカはなんかイタリアンばっかりの印象
そして和食はコリアンオーナーばっかり

6: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)03:05:20 ID:tkZ
なんとなくアメリカはデリバリーでは和食よりは中華、おされ外食は和食ってイメージ
まあなんちゃってコリア和食が多そうだけど

7: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)04:08:56 ID:Qa7
アメリカで中華料理と言えば
箱に詰めてテイクアウトするジャンクフードなイメージ。
日本食はレストランで食べるイメージだな

8: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)04:11:06 ID:b2s
米国の方に念のために申し上げますが、日本人は毎日こんな
日本料理を食べているわけではありません。
no title

9: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)04:24:23 ID:KgC
和食の基本はニンニクと胡麻油ね

10: へんくつ者 2016/01/31(日)05:15:11 ID:5Qh
日本料理:日本は清潔を好む民族・風土だから生もの、季節の物といった素材の味を生かす料理となる。
中華料理:中国は衛生状態が良くない民族・風土だから必ず火を通す。しかも、あらゆるものが食材になる。
韓国料理:韓国は衛生状態が良くないのは当然だが、そういうのに耐えれる者が食する料理。

11: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)05:52:36 ID:usQ
日本食の寿司もグローバル化が進みすぎてこんな物迄あるからな

Tシャツとレギンス  
no title




12: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)06:12:49 ID:KpP
「俺たちが日常的に食べてる料理」vs「日本料理」どちらが好き?

13: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)06:21:49 ID:sbE
これは本当らしいな
大昔に商社マンの奥さんがアメリカでは日本料理が流行ってんのに
日本人がクリスピークリームドーナツに行列を作るのは馬鹿だとブログに書いたことがあったw

14: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)06:25:23 ID:Z8r
いやいや中華の方が美味しいよ
日本料理は流行らなくて結構だから
カジュアルに中華を食べてください

15: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)07:10:32 ID:myt
欧米人は基本的にエスニックとか好きそうだが。
タイの観光地とか欧米人だらけだろ。
アメリカはメキシコ料理が普及してるしな。
だから、それらとは異質な和食ブームが起きたのかもしれない。

16: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)07:24:18 ID:IGE
ニンニクと胡麻油....それは...

17: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)07:35:48 ID:zrV
和食ブームなんて幻想だから、アメリカ人は韓国や中国に行ってくれ。
韓国や中国は、日本に来るんじゃない。

18: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)08:20:03 ID:6ce
魚食べるな肉食べておけ迷惑だ

19: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)08:29:45 ID:U1b
アメリカのドラマ見てるとテイクアウトの弁当は筒状の紙カップに
箸突っ込んで、変なヤキソバみたいなの食べてるか、エッグロールと
言われる春巻きみたいなの食べてる映像ばっかだよね。
でもデートの行先が寿司バーとか言ってる場合もあるけど。

22: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)10:58:51 ID:yPn
外れでなければどっちでもいいようなもんだろうからな

日本料理はダシが酷いと
中華は使ってる油がビミョーだと
食えたもんじゃなくなる

それで金を取ってるのかよと驚くしかない様な店がたまに有ったりするのがな…

20: 警備員◆OQUvCf9K4s 2016/01/31(日)08:38:56 ID:Orq
日本料理て懐石料理から寿司、オムライス、天津丼と幅が広いが…

21: 名無しさん@おーぷん 2016/01/31(日)08:44:58 ID:KgC
さすがに寿司にチリソースをかけるのは日本食とは言わないよね

1002: ネトウヨにゅーす。(日本):20XX年X月X日 00:00:00 ID:NeKouYo0
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