引用元: ・【社会】ムスリム向けのハラル機内食、料理酒なしで和食をつくるシェフの苦労話を聞いてきた [H27/7/13]

1: ◆sRJYpneS5Y 2015/07/13(月)14:54:16 ID:???
こんにちは。旅行・グルメライターの古屋江美子です。

いま、世界中で拡大しているハラル市場。ハラルとは、イスラム教の戒律に則った食品や
商品のことです。日本国内でも訪日観光客をターゲットにしたハラル対応レストランや
商品開発の動きが加速しつつあります。また、機内食の世界でも、ハラル対応を強化する
航空会社が増えてきました。 

多くの航空会社では、「スペシャルミール」と呼ばれる特別機内食が用意されています。
宗教や健康上の理由に配慮した食事で、その中にはイスラム教徒のための機内食もあり、
「イスラム教徒ミール」や「ムスリムミール」などと呼ばれます。

イスラム教には、厳しい食の戒律があります。「ハラル」(またはハラール)とは、
イスラム教の戒律に則って調理され、食べることを許された食品のこと。
逆に食べることを禁じられた食品は「ハラム」(ハラーム、ノンハラルとも)です。
ハラル食品は一般的に以下のような要件を満たす必要があります。

*豚肉禁止(肉だけでなく、豚肉由来のポークエキスやラードも禁止)
*豚以外の肉もイスラム教で定められた方法でと殺処理されていなければならない
*アルコール禁止(そのまま飲むのはもちろん、調理にも使えない)
*ハラムに触れた調理器具や食品の使用禁止

シーフードは基本的にハラルですが関しては、地域や宗派によってはウロコのない魚はNGなど
多少見解の違いがあるようです。

日系の航空会社などではムスリムミールをはじめとする特別機内食は事前の予約が必要ですが、
イスラム系国家の航空会社では、そもそもハラル機内食のみを提供しているところも少なくありません。
具体的にはエミレーツ航空やカタール航空、エディハド航空、ガルーダ・インドネシア航空、
マレーシア航空などでは、すべての機内食がハラルです。

続き Yahoo!ニュース/トラベルボイス 7月13日(月)10時45分配信 全3ページ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150713-00010000-travelv-bus_all

◆◆◆ニュー速+ 記事情報提供スレ 23◆◆◆
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1435737718/871

(以下ネットの反応)
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2: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)14:57:34 ID:fxr
テロリスト予備軍に媚びても意味無いだろ

3: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)14:59:06 ID:0UJ
手弁当にしろ。
信心があるなら出来るだろ。

4: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)14:59:47 ID:TwG
食わないって選択肢はないのかな?

5: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:05:41 ID:8DT
もう梅干入り海苔巻きおにぎりだけでいいじゃん

6: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:08:43 ID:RbL
ムスリムは異文明の社会ではイスラム的に暮らせないし、異教徒にはイスラム社会は息苦しすぎる。

7: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:13:47 ID:0UJ
別に合わせんでいい。
戒律を守るのは信徒であって世間じゃない。
理解は示しても普通の日本人を犠牲にする事じゃないんだから、ハラルショップやオプション機内食でオーケー。

8: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:14:55 ID:yfN
あれも禁止これも禁止禁止、禁止!
これじゃストレスたまってテロに走るわ

9: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:19:13 ID:apn
そんな奴が和食を食おうって思うのが間違いだと思うわ

10: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:22:47 ID:h1k
イスラム呼ばんでいいだろ。
そこまでして。
テロリスト紛れ込みやすいのに。

11: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:37:10 ID:J0x
イスラム教徒じゃないけど豚肉使ったやきとりだけは絶対に許せない

12: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)15:50:50 ID:fQC
>>11
鶏肉以外も焼き鳥言うくせに
海産物を同様に焼いても、頑なに串焼き呼ばわりとかなんなんだろうね

13: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:01:12 ID:RbL
ハラル関連の記事が最近多いのはビジネスチャンスだと見込まれているからなんだろうけど、
向こうからすれば異教徒共の方が配慮して当然なんだろう。

14: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:07:36 ID:yfN
戒律に縛られてるから異文化に溶け込むことは絶対にないからな

15: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:09:26 ID:uDC
なんで、そこまで気を遣うかわからない。
ムスリム用の飛行機を、UAEに運航してもらって、他の飛行機には、ムスリムは乗ってはいけないことにしよう。

16: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:09:48 ID:zZs
もうカロリーメイトとお茶でも出しとけよ

17: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:12:16 ID:1dN
これだけ手間をかけても料金同じだって、泣いてたぞ

19: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:55:28 ID:RbL
>>17
ハラル食は追加料金取るとかやったら差別だ!と叩かれるんだろうなあ。
この記事に出てくる人はエミレーツ航空にいるからハラルである方が当たり前な職場なんたろうけど。

20: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:58:43 ID:38x
>>19
そういう料金を払うのが信仰だと思うんだがな。
不当なまでに高かったらそら怒るだろうけど。

18: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)16:28:55 ID:8rm
はっきり言って面倒くさ 朱に… 郷に…
合わせろよ

21: 名無しさん@おーぷん 2015/07/13(月)17:00:02 ID:1dN
信者以外に調理をさせるなよ
調理人も信者に限定しろ

1002: ネトウヨにゅーす。(日本):20XX年X月X日 00:00:00 ID:NeKouYo0
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