「落ち着いて(笑)。発酵食品であるキムチは、基本成分の乳酸菌に加えてさまざまな菌が混入することで、酸味や苦みなどの個性が出るといわれます。ゴム手袋を使ったり、きちんと消毒した手で漬け込んだものは味に深みがありませんし、材料の野菜も洗剤でキレイに洗うと菌が死んでしまいます」(程氏)

【国際】中国の怒り 韓国キムチがピンチに…大腸菌などが大量検出され、韓国はキムチ輸出が不可能[08/22]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1408675208/
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1 :マザーグースφ◆FdDsU0B5ivx5:2014/08/22(金)11:40:08 ID:???
★中国キムチに追いやられ世界一の座を奪われた韓国キムチが辛酸をなめている!
週プレNEWS 2014年08月22日06時00分

本場のキムチが大ピンチ! 近年、韓国では自国産のキムチに代わって、価格の安い中国産キムチが市場を席巻(せっけん)している。一方、韓国から中国へのキムチの輸出は年々減り続け、昨年はついにほぼゼロ……。

キムチの母国で勃発した、仁義なきキムチ戦争。両国の食品問題に詳しい中国人ジャーナリストの程健軍(チェンジェンジュン)氏はこう話す。

「事の発端は2005年、韓国で中国産キムチから寄生虫の卵が発見されたこと。これをきっかけに、韓国当局は中国のメーカーに対し、寄生虫卵の残留検査などの対策を義務づけました。

しかし、この事件を受けて逆に中国側が輸入した韓国産キムチを調べてみると、こちらも大腸菌や寄生虫卵を大量検出。激怒した中国当局は、『100g当たりの大腸菌数が30個以内』という輸入キムチの衛生基準を厳格化。締めつけも年々厳しくなり、ついに韓国側は輸出が不可能になったわけです。

一方、中国は今や世界一のキムチ生産国。韓国市場でも、韓国産が1kg約300円なのに対し、中国産は約70円と激安なため、ほとぼりが冷めてからは順調にシェアを伸ばしています」

大腸菌とか、寄生虫の卵とか……どっちもおかしいだろ!

「落ち着いて(笑)。発酵食品であるキムチは、基本成分の乳酸菌に加えてさまざまな菌が混入することで、酸味や苦みなどの個性が出るといわれます。ゴム手袋を使ったり、きちんと消毒した手で漬け込んだものは味に深みがありませんし、材料の野菜も洗剤でキレイに洗うと菌が死んでしまいます」(程氏)

……だからって、手も野菜も洗わないってのは……。

「それに、韓国キムチが検査をクリアできないのには理由があります。キムチは発酵が進んで乳酸菌が繁殖していくと、大腸菌などほかの菌はどんどん殺菌される。食べ頃になると安全度も増すわけです。

しかし、韓国から中国に輸出されるキムチは、検査後に各地へ陸路で運送されるという事情があるため、消費期限を考えると生産後すぐに輸出する必要がある。この段階では発酵が不十分なので、多くの大腸菌が検出されてしまうわけです。ちなみに韓国から日本が輸入するキムチは、発酵が進んだ後に空輸されているので、殺菌も進んでいます」(程氏)

ユネスコの無形文化遺産登録が決まった韓国キムチも、実際には中国に生産量世界一の座を奪われ、「不潔だ」と決めつけられ、八方ふさがりなのだ。

結局、すべては中国側のさじ加減次第……。とにかく日本に輸出するキムチだけは、ちゃんと手も野菜も洗ってから漬け込んでください。マジで味より安全性優先を!

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9171226/



2 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)11:45:47 ID:3xlp5uBHr
キムチ悪い!



3 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)11:46:19 ID:UUeTjS3wZ
いや、輸入禁止でええやろ
日本向けの方が検査免除されててひどいときいたぞ



4 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)11:50:03 ID:UfC5L3wTs
ウンコ入ってる物はいらん



5 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)11:51:12 ID:IsRBxeWyN
>>1
目屎鼻屎WWW



6 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)11:53:08 ID:Zm6QcyQmS
その禁輸された分は日本に輸出するから問題ないニダ



7 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)11:56:39 ID:xzOkLy4My
彼らは大腸菌は平気なのかな
奇妙な食文化もあるし



8 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:04:28 ID:cbPanAFAR
日本も輸入禁止にすべき。
キムチだけではなく、ワカメなど海産物も大腸菌だらけだよ。



9 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:09:36 ID:PjTstn9UA
日本も、キムチは作れますよ。
日本で作った方が、安全に作れますよ。



10 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:11:34 ID:GU8AXzCxY
>100g当たりの大腸菌数が30個以内


…………



11 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:14:11 ID:aV7bTagIi
教義なきキムチ戦争w



12 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:15:16 ID:teedQ0PvX
レベルの低い喧嘩だな。



13 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:17:58 ID:0NNDsOyaq

※※※21世紀でも虫下しを必要とする自称先進国※※※【韓国】
ttp://blog.livedoor.jp/abenomikususokuhou/archives/3833122.html

>1.全員が飲んでいるのですか?
まともな社会生活を営んでいる人(薬が買える人)は全員飲んでますよ。
なんせ芸能人(少女時代)から、韓国で生活している日本人でさえ、服用しているぐらいですから。

■韓国で生活中の日本人のブログ
kannkokutonekoto.blog110.fc2.com/blog-entry-263.html
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11127902721

K-POPの女性アイドル「少女時代」の常備薬は虫下し。
ttp://blog.livedoor.jp/abechan_matome/archives/31629039.html



14 :へんくつ者:2014/08/22(金)12:19:30 ID:0uImvbEO4
大腸菌も旨味の一種と考えている連中の作るものだろう? そんなの最初から分かっているんじゃなかったのか。



15 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:21:46 ID:A7eoKy427
大腸菌の入ってないキムチは作れないの?



16 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:28:29 ID:TOh5ji8Cg
キムチ大腸菌おkで海水浴大腸菌xとはこれいかにw



17 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:34:09 ID:SgDzvDaF5
つまり、不衛生度では中国より韓国の方が酷いってことだな



18 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:36:59 ID:pYwBVSeQK
ミンスの検疫スルー政策は時期終了したんでないの?
どっちみち「本場韓国製キムチ」なんて書かれてたら、物凄くマイナスイメージでしかないけど
百均で山積みのハングルキムチはいつの間にか消えてたww




20 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:42:48 ID:NgC3gdOUQ
>>18
国産キムチに生まれ変わってるかもな。



22 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:50:26 ID:TswtxrdWG
>>18
うちの方のスーパーでは
すげー臭くて迷惑がられて売り場が2転3転して変わっていた
そのたび消えないにおいを残していく
あれだよ朝鮮人のイメージにぴったりだよ



21 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)12:43:00 ID:BpDgwPK6G
韓国キムチが辛くて酸っぱい(辛酸)のは当たり前だろw



23 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)13:37:07 ID:Gv4xlxLSl
おえ…
キムチの隠し味って大腸菌とか乳酸菌かよ。
もう絶対に食わない。
まあ食った事は余りないけどw



29 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)14:02:45 ID:g52nGjc24
>>23
新型寄生虫の卵が隠し味ニダ



26 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)13:48:59 ID:z5avEg2Ye
そう言えば、「なあに、かえって免疫力がつく」とのたまった東京新聞の筆洗はその後どうなった



31 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)14:52:51 ID:2Nx1XsW4U
>1
>ユネスコの無形文化遺産登録が決まった韓国キムチも

おいおい、さらっと嘘をつくなよ!



38 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)16:30:18 ID:gV0oiUfIF
>>31
そういえば、キムチ自体が無形文化遺産にはならないってユネスコに怒られてましたね。
確か、集落で共同してキムチを作り分け合う文化が対象だったかな?



33 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)14:59:01 ID:2Nx1XsW4U
日本式キムチが一番安全だよ。
発酵させずにキムチの素を白菜にすり込むだけだからな。



35 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)16:12:07 ID:c27QxcoYq
いや…大腸菌に汚染されてても発酵菌が駆逐するから大丈夫とかいう問題ではないんだが。

大腸菌が着いてるってことは糞尿が付着してる可能性高いんだから、殺菌されてても気持ち悪いだろうが。

韓国人は糞尿に抵抗感じないんだろうけど。



36 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)16:17:36 ID:APibPkOFN
こんな理屈だと輸出できなくて当然だろ
気持ちわりいいいw



37 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)16:28:34 ID:Ys6n4Khwk
検疫免除は3年やったかな。民主が決めたからそろそろか。赤痢の原因とかウワサも出たけど、実際どうやったのか。



40 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)17:09:58 ID:fSTghU5Nv
>>37
ガストの食中毒の原因(赤痢)は韓国フェア中に使用した韓国産のキムチとはっきり分かってたのに
雪印や不二家の様に大騒ぎにならず、大して報道されませんでしたとさ



39 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)16:37:15 ID:c27QxcoYq
「手も野菜も洗わず漬け込んでいます」
って堂々と公言するとは(驚愕


韓国産キムチはもう輸入禁止にしてくれよ…



43 :名無しさん@おーぷん:2014/08/22(金)17:14:25 ID:c27QxcoYq
しかも>>1の説明では寄生虫の卵は死なないのでは?

大腸菌は発酵で駆逐されるかもしれんが、寄生虫の卵はそのまま。

それがまた脳ミソに入って食い荒らす寄生虫なのだから恐ろしい…






1002: ネトウヨにゅーす。(日本):20XX年X月X日 00:00:00 ID:NeKouYo0
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